Bienvenidos

Iniciamos un nuevo período académico en la UTN: octubre 2012 - marzo 2013, matizado por el ineludible aseguramiento de la calidad, objetivo de las nuevas autoridades de la Institución. La Facultad se está renovando: destacados profesores han culminado su etapa laboral y están siendo reemplazados por talento humano joven, que abre muchas expectativas en la formación académica de profesionales competentes, solidarios con los sectores sociales que aún permanecen marginados. He aquí el reto para cada una de las cátedras: contribuir a la solución de los problemas a nivel local, regional y nacional, asumiendo la responsabilidad en el trabajo que nos corresponde.

Vamos a vincular el trabajo académico a la producción vegetal y lo haremos con la convicción de alcanzar el éxito en este emprendimiento

Grupos de cultivos de interés agroindustrial

Cada una de las especies de plantas puede ubicarse en un grupo o varios grupos de interés para la agroindustria, de acuerdo con la utilidad que representan, sin que esto afecte a su clasificación taxonómica. Los grupos son arbitrarios (por ejemplo, el uso de una plante puede ser a la vez como aromática y como  ornamental), mientras que la ubicación taxonómica es producto de estudios de un nivel más minucioso que realizan los taxónomos vegetales y que constituyen el referente único a escala mundial.

Atendiendo al interés agroindustrial, entonces, la organización del ejercicio de aplicación, debe versar sobre  una especie comprendida en uno de los siguientes grupos:

1. Cereales: trigo, centeno, triticale, cebada, avena, arroz. Incluye los pseudo-cereales: quinoa y amaranto.
2. Granos (leguminosos secos): soya, maní, chocho, haba, arveja, lenteja, garbanzo.
3. Hortalizas: ajo, albahaca, alcachofa, ají, apio, cebolla, espárrago, melón,  pimiento, pepinillo (pickles),  sandía, tomate riñón, zanahoria amarilla, .
4. Tubérculos y raíces: papa, oca, mashua (Tropaeoleum), melloco, camote, yuca, zanahoria blanca (Arracacia), malanga (Colocassia), jengibre.  
5. Frutas: naranja, limón, mora de castilla, babaco, manzana, ciruelo, durazno, uva, mango, granadilla.
6. Cultivos de plantación: cacao, cafeto, caña de azúcar, caucho, especies maderables.
7. Misceláneos: hongos comestibles: champignones, trufas, Pleurotus;  pastos y forrajes: alfalfa, maralfalfa; aromáticas y medicinales.  

 Se adjunta también la Guía para la elaboración del trabajo, la pueden encontrar aquí.